8月26日，由沱牌协办的四川省白酒业发展研讨暨行业质量检评会在遂宁隆重开幕，利用会议间隙，记者有幸采访了四川省酒科所高级工程师、白酒界知名专家曾祖训，四川大学教授、生物工程领域知名学者胡永松，请他们谈了对沱牌的新感受。

　　曾祖训：2002年我参加了在沱牌举行的全国白酒技术高峰会，时隔一年再次来到沱牌，又有许多新的变化，一是生态园区建设得到更大程度的完善、规范，少（无）污染的产业链正在逐渐形成；二是新的技改项目如玻璃厂、热电厂的顺利投产，特别是玻璃厂以现代技术生产的高质量的玻瓶、热电厂的清洁、环保、高效给我们留下了深刻印象。其实，沱牌给我印象最为深刻的是成功运用现代工艺改造传统产业，比如说储酒能力达到20多万吨，这在全国很多酒厂所不具备的，这样大的规模，体现沱牌作为白酒行业大型企业集团的大气和实力。另外，从这几天品尝的沱牌系列酒，比如沱牌新推出的舍得酒，在工艺上作了一些调整，充分体现了他们这些年在酒质提升上的创新精神，使酒在香、味、风格上都有很多独到之处，得到消费者很高的评价；我想这也是沱牌这些年来在生态园建设、内部工艺改革、调整，并通过市场调查，综合消费者的口感嗜好需求而开发出这样的新品，这是非常好的。

　　对于沱牌今后的发展，个人认为一是生态工业园区建设是一个很大的系统工程，还要进一步完善，从技术、工艺，从微生物等方面着手进行一些积极的探索和实践；二是作为沱牌这样的大型企业集团，今后要继续从提高产品的科技含量方面入手，进一步增强企业的发展后劲；在销售上，我觉得要继续深入进行产品结构调整，更好地适应消费市场，适应这种新型的市场变化。总之，以沱牌在的发展势头，我相信沱牌的明天一定是美好的，其前景是非常光明的。

　　胡永松：这次研讨暨检评会安排我们参观了沱牌生态园，给我的印象是，沱牌坚持了“科技兴企”这一指导思想，它的生态园区建设不断地在延伸扩张，做到了向真正意义上的生态园区迈进，我觉得起点很高、步子很扎实，这是很好的；另外沱牌的硬件设施在全国白酒行业是一流的，这是生产高质量沱牌系列酒的前提和基础；并且，沱牌在产品结构调整过程中，推出舍得酒这一高档品牌，在高质量的高档酒方面下了大功夫，成效也非常明显，包括我们昨天鉴定的沱牌浓香新流派的酒，都是质量非常高的优质产品。

　　对于沱牌今后的发展，我认为要建设好、发展好生态园区，加强园区内生态链的建设，使之更符合国际上通行的生态园区的建设；因为沱牌是国内第一家引入“生态园”这一概念在运作自己的品牌、发展自己的企业，不仅是对沱牌，而且对整个白酒行业及至整个企业界的影响都是比较深远的，在这方面还要进一步努力，进一步拓展，在现在这个高起点的基础上，使其周边地区生态环境也得到更好地建设和保护，以酒为主体的经济得到更好地发展。