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智利栽培专家:中国的酿酒葡萄蛇龙珠其实是卡曼纳
吴书仙葡萄酒网    2009-11-20 16:04:38  

  4月25日上午10点,我来到了智利天主教大学(Pontificia Universidad Católica De Chile),主要是采访智利著名的栽培专家—PHILIPPO PSZCZOLKOWSKI.T教授(以下简称他为腓力普教授),目的是为了系统的了解整个智利的葡萄栽培区域的特点。

  10点半,见到了这位名声显赫但名字很难念的教授。同时见到还有另一位名为EDMUNDO BORDEUS的教授,由他作为我西班牙语的翻译,因为腓力普教授讲西班牙和法语。

  记得在2005年在中国葡萄酒网站上刊登过一篇翻译过来的腓力普教授撰写“智利葡萄栽培”文章,文中提到“卡曼纳(Carmenere)在山东省被人们认为是蛇龙珠”。因为此原因,采访开始的时候,我就问他,是不是去过山东?是不是在文章中写过中国的蛇龙珠是卡曼纳?腓力普教授表示他去过山东,他认为中国的蛇龙珠应该是卡曼纳。他还表示,卡曼纳从植株的样子来看的确象品丽珠,但的确是卡曼纳。我表示,关于蛇龙珠这一品种,我国的栽培专家—罗国光教授做好较深的研究,罗教授认为可能是品丽珠。下我说到这一品种在年轻的时候(山东蛇龙珠)是有明显的青草味,而瓶陈后有酸梅和蛇莓的香味时, 腓力普教授肯定地讲年轻的时候有青草味应该就是卡曼纳,因为卡曼纳早采摘和温度不够的产区有明显的青草味。
 
  如果蛇龙珠真的是卡曼纳的话,不单名字要修正,应该蛇龙珠在国内适合的种植的地区和采收期都会有所改变,而我刚出版发行的《恋恋葡萄酒》一文中关于蛇龙珠的介绍也要修正了。但中国的蛇龙珠究竟是不是卡曼纳,还有待于中外栽培专家进一步的核实。

【编辑:于菲】
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